かき氷のブルーハワイの味は何?シロップの豆知識も解説

夏の風物詩であるかき氷シロップなどに使われているお馴染みのブルーハワイ。爽やかで、見ているだけで涼しくなりますよね。

ブルーハワイのシロップのかき氷を食べると舌が青くなりますが、皆さんの中にも、あの舌が青くなるあの感覚が楽しくて、シロップを選んだ事がある方もいるのではないでしょうか?

かき氷の中でも、いちごやメロン、レモンにマンゴーなど、果物の味などで表現されているものや、コーラ味、抹茶、も多くありますが、ブルーハワイは前述に比べて、具体的に味の推測がしにくいですよね。

この記事を読むことで、ブルーハワイは何味なのか、ブルーハワイの豆知識を紹介していきます。

ブルーハワイの味は爽やかさをイメージしてる!

ブルーハワイの語源がカクテルから来ている事はわかったかと思いますが、かき氷などのシロップのブルーハワイの味は何でできているのでしょうか?ブルーハワイ味のかき氷のシロップは、会社によって様々なようです。

・ピーチ

・オレンジやピーチなどのミックス

・ラムネ

・ソーダ

など、具体的に定義は決まっていないようです。なので、会社の個性が一番出せると言っても過言ではないのではないでしょうか?どの会社でも、南国をイメージしたフルーツの風味を使用していたり、爽やかなドリンクの風味が多く使われていたりするようです。

ハワイのイメージは人それぞれあるかと思いますが、わたし自身も、常夏のイメージがあります。南国の爽やかなイメージを損なわない、そんなブルーハワイはかき氷のなかでも、一際夏らしさを感じられるのではないでしょうか?

ブルーハワイはどこから生まれた?

ブルーハワイの語源がどこから来てるのか、諸説ありますが、「ブルーハワイ」という名のカクテルから来ていると言われています。そのカクテルは、名前の通り、ハワイの青い空、青い海に見立てたカクテルで、ラムをベースに作られています。

鮮やかなブルー、あの色は、ブルー・キュラソーを入れることで出ます。カクテルのブルーハワイは何よりも色が重要で、ブルー・キュラソーの色が変わらないように、ラムは、一般的にホワイト・ラムが使用されています。

大型のグラスに白い波を彷彿させるような、砕いた氷を入れ、南国をイメージさせる、パイナップルや、レモンなどのフルーツジュースと共にシェイクして作られます。最後にパイナップルなどのフルーツを飾り、時には花なども添えられます。

シロップはどれも同じ味?

ブルーハワイの味はフルーツや、ソーダなどの風味をつけていることがわかりましたが、その他のシロップに関してはどうでしょうか。加えてブルーハワイ以外のシロップの味に関しても調べてみました。

シロップの味は全て同じ味だということを聞いたことはありませんか?それでも、食べたときに違う味と感じてしまいますよね。その要因としては、香料と着色料、すなわち、視覚から感じ取れる、色と、嗅覚から感じとれる、香り、匂いだったのです。

かき氷シロップのほとんどは、砂糖と果糖ブドウ糖液、そして酸味料と、それぞれの風味や、似た香料などで構成されています。

ちなみに、シロップの中でも、あまりメジャーではないかもしれませんが、抹茶には、抹茶そのものが入っているので、一際わかりやすく、レモンには微量ですが、レモン果汁が使用されている事が多いので、他よりもわかりやすいかもしれませんね。

しかし、実際、鼻をつまんで、目隠しをかき氷を食べると、全て同じ味に感じるでしょう。食べ比べをしても、分からないと言われています。私たちが普段、食べる時には、無意識に味覚だけでなく、視覚や、嗅覚にも頼っていることが分かりますね。

まとめ

今回のリサーチを簡単にまとめてみると、

1.ブルーハワイの語源は、ハワイの青い海、青い空をイメージしたカクテルからきている。

2.カクテルのブルーハワイの味は、ラムベースで、ブルーキュラソーや、主に南国のフルーツジュース。

3.かき氷などに使用されているシロップの味は、香料として、ピーチなどのフルーツや、ソーダやラムネなどの爽やかな飲料など。

4.補足として、かき氷シロップは原料がほとんど同じで、種類が豊富にあったとしても、味覚だけで感じると、同じに感じる。

ということが分かりました。ブルーハワイというカクテルは、お酒をあまり飲まない人にはピンとこない方もいるかと思います。

わたしもお酒は強くないので、正直味はあまり想像できません。シロップに関しては、コレ!という、具体的な定義もなく、文章だけではかなり分かりにくいかもしれません。

夏には自作のかき氷で、いろいろな会社のブルーハワイシロップを比べてみるのもいいかもしれませんね!

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