高野豆腐が食べ過ぎが身体に悪いな理由｜太る危険性や2つの注意点

皆さん、高野豆腐を食べることはありますか？最強のダイエット食材と名高い高野豆腐ですが、同時に食べ過ぎは危険！と言われていることをご存知ですか？

では、高野豆腐を食べすぎるとどんな危険性があるのか、また私達の身体にどんな影響を及ぼすのか解説していきます。

高野豆腐ってどんな食材？

そもそも高野豆腐とはどんな食材なのでしょうか。高野豆腐は名前の通り豆腐なのですが、特殊な製造工程を経ています。凍らせた豆腐を低温熟成させ、その後乾燥させることによって作られるのです。

こうした工程を経て作られた高野豆腐は、普通の豆腐よりも低糖質高タンパクであることがスーパーダイエットフードとして知られる大きな理由です。

ちなみに高野豆腐1枚あたりの糖質は約0.2～0.3グラム！ちなみにご飯1杯に含まれる糖質は58．5グラム、６枚切り食パンに含まれる糖質は1枚26.6グラム。

このように見ると、高野豆腐が圧倒的に低糖質であることがわかります。

また、高タンパクと言いますが、高野豆腐1枚に含まれるタンパク質量は8.2グラム！高野豆腐1枚が約16グラムなので、半分以上がタンパク質でできていることになります。

ちなみに、木綿豆腐に含まれるタンパク質量の約7倍！一般的なもめん豆腐と比べてミネラルまで豊富に含まれていて、鉄分は５倍、カルシウムはなんと6.５倍も含まれているというので驚きです！

高野豆腐の食べ過ぎによる危険性！体への影響は！？

ヘルシーでダイエットに最適でミネラルまで豊富な高野豆腐。いくら食べてもいいように思われますが、食べすぎると危険だと言われる理由は2つ考えられます。

• カロリーが高い
• ビタミンが少ない

この2つです。

ダイエットにいいと言われていると言われている高野豆腐がカロリーが高い？そして栄養豊富だと言われているのにビタミンが少ない？次からの項目で詳しく見ていきましょう。

高野豆腐の食べ過ぎで太るって本当？

ダイエットに良いと言われている高野豆腐を食べ過ぎると太るなんて矛盾しているように感じますが、実は衝撃の事実があります。

一見低カロリーな食品に思われますが、先ほどの項目で述べたように実は高野豆腐はカロリーが高く、100グラムあたり529キロカロリーもあります。

カロリーが高いように思われるフライドポテトは100グラムあたり387キロカロリー、豚バラ肉も100グラムあたり386キロカロリーなので、格段に高野豆腐の方が高カロリーなのです。

ではなぜそれでも高野豆腐はダイエットにいいと言われているのでしょうか？

高野豆腐は1日に1個摂るといいと言われていますが、高野豆腐1個は16グラム程度。なので、その場合カロリーも85キロカロリーと、控えめに抑えられます。

そして高野豆腐のすごいところが、それだけの量でも8グラムのタンパク質や、カルシウム105ミリグラム、鉄1.09グラム、マグネシウム19．2ミリグラムなど、肉などと比較しても、高タンパク低脂肪で、たっぷり栄養を摂ることができるのです。

これだけの栄養を他の食材の組み合わせで摂ろうとしたら、高野豆腐のカロリーはとっくに超えてしまいます。

また、高野豆腐は少量でも満足感が高いため、食べ過ぎることは･･･実際しんどいと思います。

ということで、高野豆腐はグラムあたりのカロリーは意外にも高かったですが、カロリーの過剰摂取となるほど高野豆腐ばかりを食べることは難しく、現実的ではありませんので、特段心配はいらないでしょう。

高野豆腐を食べ過ぎると･･･こんな症状が出る！

実は高野豆腐にはミネラルは多く含まれていますが、実はビタミンが少ないのは知っていましたか？

ビタミンKとビタミンEは入っていますが、その他のビタミンはほとんど含まれていません。なので、もし高野豆腐ばかり偏って食べてそれ以外の食材を摂らなかったとき、明らかにビタミンが不足した状態に陥ります。

ビタミンが不足するとどんな状態になってしまうのでしょうか。

一般的にビタミン不足は、倦怠感、疲労感、便秘、息切れ、目まい、頭痛などの身体に不調を引き起こしていまいます。また、肌荒れの原因にもなるなど、肌にとってもよくありません。

しかし、これはあくまで高野豆腐ばかり偏って食べた場合です。高野豆腐を単体で食べるのではく、野菜と一緒に煮付けたり献立の一部としたりすることで、極度にビタミン不足に陥ってしまうことはありません。

ダイエットをしても、身体全体の健康が損なわれたら意味がないので、必ず高野豆腐でとれなかった分のビタミンを野菜や果物で補うようにバランスのよい食事を心がけましょう。

1日に食べてもいいい高野豆腐の量

高野豆腐は確かにグラムあたりのカロリーは高いのですが、1枚16グラムの高野豆腐は調理して食べると、大体7杯に膨らみます。

そのため、1日1枚食べれば適量であり、2枚半も食べれば食べ過ぎの域に入ります。

たったそれだけで！?と思われるかもしれませんが、食べた満足感もある高野豆腐は沢山の量を食べるのは無理をしないとなかなか大変ですよ。あまり量を気にしすぎることはありません。

高野豆腐を食べるときの注意点2つ！

いいところばかりの高野豆腐ですが、注意が必要なのが2点。

まずは、先ほど述べたように、以外とグラムあたりのカロリーが高いため、無理して沢山食べ過ぎるようにしないことです。

もう1点が、他の野菜や果物と一緒に食べることです。栄養豊富な高野豆腐ですが、ビタミンだけはあまり含まれていないと言うことを先ほど確認しましたね。

極端な例ですが、高野豆腐だけでおなかを満たす生活が続けば、ビタミン不足になってしまいます。調理するときに、他の野菜と一緒に煮付けるなど、献立にビタミンを補う野菜や果物を一緒に取り入れることが大切です。

▼まとめ

• 高野豆腐は低糖質、高タンパクでダイエットに最適なスーパーフード！
• 実はグラムあたりのカロリーが案外高い！食べ過ぎには気をつけよう。
• ビタミンが少ないのが玉に瑕。献立の中に果物や野菜を取り入れて、ビタミンを補うようにしましょう。

いかがでしたか？一見地味な高野豆腐ですが、栄養豊富、低糖質高タンパクと非常に優秀な食材でしたね！ダイエットや健康のために上手く毎日の料理の中に取り入れていくといいですね。